你所在的位置: 首页 > 正文

青岛餐饮业渐兴八大聚集带

2019-10-26 点击:1720

“吃饭时,可以去既方便又方便的闽江路”。几年前,当人们提到漓江的聚会时,许多人都觉得自己非常好,非常面子。但是,细心的市民可能会发现越来越多的火锅店争夺钱江路的荣耀。钱江路已经降低了价格,成为大众聚餐的首选。高端消费者聚会大吃一顿的地方一直安静。从云霄路,江江路美食街到前海线。值得注意的是,具有百年历史的潍柴区依靠文化名片使餐饮业蓬勃发展。山东青岛的餐饮业已在百姓手中悄然发生了变化。

?■闽江路

?火锅店如雨后春笋般涌现

?南京路一家广告公司的老板刘敏已经进行了几天的接待工作。来自上海和北京的大客户使他很忙。自去年以来,刘敏发现Min江路的餐饮场所越来越少。除了老庄村,小南国和避风塘等几个村庄外,大量的火锅店如雨后春笋般涌现。梁来顺火锅,山城红辣椒,红川美食火锅城,翠峰园火锅,重庆苏大街老火锅,聚德来火锅,西洋洋老汤火锅等,全部依靠火锅为主。 “要对待这些大客户,我不能含糊其辞,我仍然必须面对晚餐。”因此,他和他的客户基本上都在海滩上的大商店里闲逛。

?在三到五个月内换门是正常的

?台风避风塘的总经理焦玉成在jiang江路的餐饮业服务了十多年。他已将其站点扩展到其他食品和饮料商店。 “每个人都开火锅店,主要是为了降低成本,而且火锅店的人工成本相对较低。”他为记者算了一笔账,有52名员工,月薪超过10万元,占29%。在总成本中,原材料占50%,房租,水电占20%。现在房租,员工工资,原材料在上涨,人均消费在下降,蔬菜价格很难轻易上涨,这比较困难,所以很多商店在三,五个月内都非常正常。

?“加上the江路和云霄路的停车位相对较紧,”焦玉成说,他已逐渐成为低价自制特色菜的聚集地。朋友们聚在一起吃一顿美餐。中高端餐厅逐渐分散。作为中档饮食,要继续生存,必须解决劳动力成本。

?餐馆名称街道的“价值”很低

?小南国海鲜酒家在Min江路已经“坚持”了十二年。鉴于高端宾客仅是乘客,董事会主席毕彦明决定启动另一台灶具。 2008年,他的小南国钻石大厦在香港东路开业。之所以命名为“钻石大厦”,是为了将其与Min江路这家商店的当前消费水平区分开来。过去,云霄路店平均每位客人花费5060元。加上原材料和人工成本,现在是80元到100元。钻石建筑的平均消费为元。两者之间。”毕彦明说。

?尽管Min江路店的客人消费水平有所下降,但他仍然不愿意在这里受欢迎。他说,闽江路的交通量很大,在店里吃饭就像在吃快餐。该酒店的周转率非常高,尤其是在旅游旺季,jiang江路附近的人气,现在这不是一个可以轻易更换的街区。但是,人工成本和原材料成本的飞涨使这块街上的旅馆毫无用处,形成了一个恶性循环。在不能大大改善外部环境的前提下,只能通过内部开采潜力来降低成本。这就是为什么火锅店经常营业的原因。

? ■前海的大量外国投资者支持高消费

?外国掠食者对青岛是海洋城市的主要特征持乐观态度,他们居住在前海的前线。在银海世界的院子里,只有餐饮巨头如静雅和大闸门聚集了。 2010年,银海大寨门有限公司副总经理林静将杭州的大寨品牌引入青岛。 “最重要的是环境和服务,这样客户才能有面子和品位。”林静说,他不感到原材料的压力,因为高档材料不是很大,而且许多材料是进口的。不,它有很大的影响。

?对于银海世界中的静雅,银海阁和大折门这三个支柱,静林说,定位是不同的,但是却很受欢迎,航母是餐厅,游艇是游艇,而亲民是互不影响。

——

即墨信息网 版权所有© www.jaryeechina.com.cn 技术支持:即墨信息网 | 网站地图