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土灶烟熏再见!海南槟榔产业走向规模化小打小闹将被淘汰

2019-11-08 点击:1096

槟榔产业规模化,小斗将被淘汰

土炉吸烟再见!

开发新技术并计划推广新设备.

琼海嘉集镇嘉硕村环保加工加油

环保蒸汽烘烤槟榔设备

黑色水果价格逐年上涨,给加工业带来火

众所周知,槟榔是海南仅次于橡胶的第二大热带经济作物,大部分销往湖南进一步加工。 业内人士称干果也是烘焙的。黑色水果每年约占湖南市场份额的30%。然而,由于长途的客观条件,只有在海南附近烘烤,才能更容易储存和降低运输成本

因此,每年8月至12月槟榔成熟时,一些村民为了追求经济效益,采用简单而广泛的传统烟熏方法加工槟榔,导致我省槟榔产量较大的市县到处冒烟,对生态环境造成不利影响。

在我省建设自由贸易区和自由贸易港的背景下,如何保护海南的绿水、青山和优质空气体环境,使人们受益并留住金山银山,仍需要行业专家和各级政府部门的努力探索。

南方都市报记者党陈康赵凤王文瑶/图

谭银

黑锅涨价

“人人都想通过加工槟榔赚钱”

据了解,海南槟榔鲜果的购买价格已从2014年的约9元/公斤逐渐上涨至今年的约20元/公斤,价格涨幅超过一倍。新鲜水果价格的上涨自然会带来烤干果(分为黑果和银杏)的购买价格

根据琼海市热带作物服务中心提供的数据,2015年黑果市场价格为58元/公斤,银杏70元/公斤,黑果86元/公斤,银杏100元/公斤

“当2015年的购买价格不太高时,我们家每年可以赚取10万元的加工费。现在黑色水果的购买价格不断上涨。如此高的价格如此吸引人,以至于每个人都想通过加工槟榔发大财。 琼海市嘉集镇嘉硕村的村民老李说,他过去常做熏槟榔

传统熏槟榔炉的成本较低

与环保设备相比,成本非常高

在偏远的农村地区或山区密林中,砖和水泥制成的炉连成一排。每个炉子都配有带刺的铁丝网,木质燃料放在带刺的铁丝网下面,煮熟的绿色水果倒在带刺的铁丝网上,然后炉子被点燃和熏制。这是熏制槟榔的传统加工场所和方法。

经过多年的发展,这种加工方法也发生了变化。 日前,记者来到琼海市万全镇邦达村的槟榔加工厂,看到灶台建在屋檐下。炉膛和屋顶之间的高度约为4米。靠近墙壁的壁炉边的墙上有一根排烟管,壁炉上挂着几块布。

“这一改造的目的是试图控制吸烟和烘烤过程中烟雾扩散到各处,并将烟雾从排烟管排放到更高的水平空。这种做法不仅减轻了工人吸烟的痛苦,也给我们找到非法加工点带来困难。 ”琼海万全镇规划建设管理主任汪洋说道

据了解,改进后的炉灶每台1000元的成本约为3万至5万元。 记者在嘉积镇嘉硕村看到了一套占地300平方米的环保蒸汽式烘焙银杏设备。据了解,不包括燃料费用,它的成本超过300万元。与传统的土炉相比,两者的成本有很大不同。

Voice

加工收入可观,村民们期待从槟榔中赚更多的钱。

看着槟榔黑果的购买价格年年上涨,养猪养羊和卖槟榔青果赚不到更多的钱。老李,一个加索村的村民,当他经过从他家移走的炉子很多次时,有了开始一个新炉子的想法。

“如果政府允许,我肯定想继续工作。在2015年拆除炉子之前,槟榔加工的年收入是我们家庭年收入的三分之一。可惜现在没有槟榔加工。 ”老李说道

老李的案例不是一个例子 “我们在全镇种植了大约2万亩槟榔。出售新鲜槟榔和加工槟榔确实是许多村民的重要收入来源 ”贾吉镇政府副市长雷乃意说道

“我从事槟榔加工业务已经很多年了。政府已经停止在传统的土炉里吸烟黑坚果。我借钱买了环保设备来烤银杏果。 ”贾村村民李雪薇告诉记者 然而,并不是所有的村民都愿意尝试这种高投资。 “购买烘焙银杏种子的设备要花费数百万美元,而且成本太高,风险太大 ”老李说道

两难

成本普遍较高,环保设备推广滞后。

要彻底消除“郎烟”,仍需遵循市场规则,将“阻塞”改为“稀释”,并从黑果烟熏技术中找到根本解决方案。 海南农业科学院农产品加工研究所副研究员谢辉说

近日,省农业厅和省生态环境保护厅联合组织技术专家对市、县相关农产品加工部门申报的槟榔黑果干燥设备产品进行评审。 综合评分后,专家组一致同意将4种槟榔黑果干燥设备产品纳入待推广产品目录。

记者询问了宣传内容,发现这些产品的一些烘焙水果满足了市场需求,质量较好,还有一些需要改进。 此外,这种监测和取样存在缺陷。大部分废水和焦油尚未收集,没有足够的依据系统全面地判断污染控制是否达标。部分废气处理设施仍处于试验阶段,大规模连续生产后,处理效果和稳定性有待进一步验证。 此外,这些设备的成本普遍较高,价格较低的生产线成本将超过100万元。

措施

我省正在制定法规

立法惩治土炉熏蒸

“一再禁止槟榔烟与低非法成本有很大关系 琼海万全镇规划建设管理处处长汪洋表示,集中整治后,目前交通道路和村庄基本没有传统的土灶,但偏远山区或市县交界处仍有一些土灶,给执法带来很大困难。 同时,在执法过程中,只有炉灶可以拆除,甚至房屋可以进一步拆除。然而,对于加工厂的所有者来说,由于这些设施的成本较低,拆卸后更容易回收。

今年8月,我省制定了《海南省大气污染防治条例(征求意见稿)》 记者看到征求意见稿第79条说:“当地完全禁止烘烤槟榔的方法;加强槟榔加工业污染源监管,严格执行槟榔加工业建设项目环境影响评价制度和污染物排放许可制度 “海南省生态环境厅大气司司长薄一波说,该条例目前正在修订中。修订后的条例将提交省人民代表大会进行最终和正式公布。那么用当地方法烘烤槟榔的惩罚将被正式列入条例。

专家认为“认证黑果”的新吸烟技术还不成熟,环保蒸汽设备投资昂贵,行政措施的集中管理面临尴尬局面。有没有其他方法可以有效减少传统本地炉灶的吸烟行为?

谢辉认为,从长远来看,虽然新环保设备成本较高,但我省槟榔产业的发展将走向大规模、集中化的道路。以前的小规模经营模式将被淘汰,大规模经营将产生效益,有利于工业发展。因此,政府将致力于开发和推广新技术,以满足市场对黑果的需求。

但即使新技术完全普及后,一些人仍可能受利益驱使而采用传统的加工方法本地炉灶吸烟。 对此,谢辉认为,建议今后我省槟榔黑果应“认证”出岛,加工企业是否使用环保设备,设备是否能通过监督审批,黑果是否能凭批准证书运出岛。

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编辑:谢俊辉

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