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“海底捞”夫妇身价上涨厉害负面缠身竟也能比肩王健林

2019-10-28 点击:1354

我想在三天前和接线员Caijing.com分享它

什么?

最近,胡润研究所正式发布了2019年胡润富豪榜。其中,值得注意的是“海底捞”夫妇排名第九。他们是如何从消极方面赶上王健林的?

运营商Caijing.com了解到,随着海地人在2018年正式上市,他们的财富翻了一番。根据2017年胡润富豪榜,张勇和舒平以50亿元的财富排名第825位,而在2018年,他们的价值上升到550亿元,排名第33位。今年,王健林以1200亿元的财富排名第九。他们究竟是如何在短短几年内将自己与“首富”相提并论的?

卖一毛钱麻辣烫的兼职工作赢得了风险基金。

来自四川的农村男孩张勇没有教育背景,从高中开始就想用双手改变自己的命运。19岁的他毕业于一所技工学校,在国有的四川拖拉机厂当焊工,月薪略高于90元。下班后,他在街上摆好四张桌子,开始卖麻辣烫,当时只有一串麻辣烫为他未来的生意奠定了基础。

张勇不会煮汤或炒菜,甚至不知道毛肚是什么,只能拿着书学习。品味自然不是他们成功的关键。这也为海迪未来着名的“服务”特色奠定了坚实的基础。从那时起,他知道如何使用“服务”这个词来赢得更多的顾客。在餐饮业,“好品味、好环境、好服务”是成功的第一步。

海底捞自去年9月在香港证券交易所上市以来,市值已超过1700亿元。去年,海底捞餐厅的收入超过150亿元,同比增长近60%。去年,增加了193家餐馆,使总数达到466家。

服务的最大特点也是消极的开始。

海底捞以其良好的服务态度而闻名。即使每次旅行都有很长的队伍,为了防止用户挨饿,海底捞通常会提供免费小吃,所以顾客也愿意等待。

此外,还有指甲艺术和擦鞋等免费服务。为了让公众消费者更方便地吃海鲜火锅,他们在头两年还尝试了一些火锅外卖。

海底捞曾因其服务而闻名于世,但在2017年8月出现了严重的“健康问题”。在北京的一家分店,人们发现厨房的卫生条件很差。老鼠不仅在洗杯室被发现,而且在配料室、上菜室、水果室、洗碗室、洗杯室等也被发现。此外,还存在一些问题,如在同一个水池中清洗垃圾箱和餐具,以及使用客户用来挖掘下水道的火锅过滤器等。曝光的图像令人作呕。一年后,一位顾客在商店的调味汁里发现了一只苍蝇。

虽然海底捞因及时的“公关”赢得了消费者的青睐,创造了负责人的品牌形象,但这并不意味着海底捞能够安然度过危机。作为一家知名的服务提供商,海迪劳从未停止过向观众解释这类食品安全问题的负面新闻。

竞争者也不甘示弱。

事实上,在餐饮业,除了不可避免的健康问题,竞争对手不应该被低估,特别是火锅行业。虽然海底捞目前在火锅市场占有很高的市场份额,但不排除新进入者会瓜分海底捞的市场份额。

近年来,源自台湾的夏布夏布也为用户所知。领导人表示,到2020年,他们将开设1000家商店。目前海底捞的餐馆数量是466家,而不是下不下不下,下不下已经扩大到886家。近年来,他们也出现在胡润富豪榜上。

火锅市场已经是红海,海底捞与其他火锅品牌的差距也在缩小。不仅如此,在大消费的刺激下,新零售逐渐被市场接受。基于线上和线下的整合,新的餐饮品牌和模式成为热点。我不知道海底捞在快速扩张的背后是否会遭受“滑铁卢”。

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什么?

最近,胡润研究所正式发布了2019年胡润富豪榜。其中,值得注意的是“海底捞”夫妇排名第九。他们是如何从消极方面赶上王健林的?

运营商Caijing.com了解到,随着海地人在2018年正式上市,他们的财富翻了一番。根据2017年胡润富豪榜,张勇和舒平以50亿元的财富排名第825位,而在2018年,他们的价值上升到550亿元,排名第33位。今年,王健林以1200亿元的财富排名第九。他们究竟是如何在短短几年内将自己与“首富”相提并论的?

卖一毛钱麻辣烫的兼职工作赢得了风险基金。

来自四川的农村小伙张勇,没有学历,没有背景,从中学时代开始就想用双手改变命运。19岁的他从技校毕业到国营四川拖拉机厂当电焊工,月薪只有90块多点。工作之余,便在街边摆起了四张桌子,开始卖麻辣烫,而正是当时只有一毛一串的麻辣烫为他今后的创业奠定了基础。

不会熬汤、不会炒料,连毛肚是什么都不知道的张勇,只能拿着书边做边学,味道自然不能成为他们取胜的关键,这也为今后海底捞出名的“服务”特色打下了坚实的基础,那时候起,他就懂得利用“服务”两字争取更多的顾客。餐饮行业,“味道好、环境好、服务好”就是成功的第一步。

自去年9月在港交所上市,海底捞市值已突破1700亿元。去年海底捞餐厅营收超过150亿元,同比增长近60%。去年新增193家餐厅,总数达到466家。

服务成最大特色也是负面的开始

海底捞的服务态度好是出了名的,即使每次去需要排长队,但是在排队过程中,为了防止用户饿肚子,海底捞通常会提供免费零食,所以顾客们也都乐意等待。

此外还有免费美甲、擦鞋等服务,前两年为了能让大众消费者更方便的吃到海底捞火锅,他们还尝试过一些火锅外卖。

一度以服务出名的海底捞,却在2017年8月份发生了较为严重的“卫生问题”。在北京某分店发现其后厨卫生情况十分糟糕,不仅洗杯间有老鼠,配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。此外,还有打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题,曝光画面让人作呕。时隔一年,某顾客又在该门店的麻酱蘸料中发现苍蝇。

虽然海底捞也因及时“公关”赢得了消费者好感,塑造了负责人的品牌形象,但这并不能代表海底捞可以安然无恙度过危机。作为以服务闻名的海底捞,出现这样的食品安全问题,到底该如何向观众解释,至此,海底捞的负面新闻就未间断过。

竞争对手也不甘示弱

其实,餐饮界,除了不可避免的卫生问题外,竞争对手也不可小觑,特别是火锅行业。虽然海底捞目前在火锅市场的市场占有率较高,但是不排除出现新的进入者瓜分海底捞市场份额。

近年来,源于台湾的呷哺呷哺也被用户所知晓,领导人曾表示2020年要开到一千家店铺。目前,海底捞的餐厅数量现在没有呷哺呷哺多,只有466家,而呷哺呷哺已经扩张到了886家。这几年的胡润百富榜也始终出现他们的身影。

火锅市场已是红海,而海底捞与其他火锅品牌的差距也正在缩小,不仅如此,在大消费的刺激之下,新零售逐渐被市场接受认可,基于线上线下的整合,新派餐饮品牌和模式也成为热点。不知道在快速扩张的背后,海底捞是否会惨遭“滑铁卢”还不好说。

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