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30年大厨教你自制“老干妈”万能酱,又鲜又香的秘诀!

2019-09-28 点击:1250

2009-09-05 08: 41: 26 Leaf Kitchen

是指酱油,估计第一个想到的是“老教母”,其实自制的酱汁,比购买更香,也更实惠。

今天让我们与Lentinus edodes和牛肉酱分享一位有30年历史的厨师经验。做它并确保它的味道好! [食材]

牛筋肉300g,干蘑菇数十粒,Pix县豆瓣酱100g,自制辣椒酱50g,蛋黄酱50g,酱油20g,黄酒汁50g,生姜片,大蒜五瓣

[生产程序]

准备原料。将牛肉切成小骰子,将蘑菇泡沫,洗净切成细粉,将生姜和大蒜切成细粉,自制切碎的辣椒酱,Pix县豆瓣酱和豆类均切碎。加入一些油到锅中,倒入碎牛肉,慢慢炒至碎牛肉干。 (油稍多)

将香菇,生姜和大蒜加入 [提示]

首先,切碎辣椒酱和米酒汁超市可以买,他们可以做,在我的公共号码“叶厨房”私人酱汁柱,黄酒在特殊小吃栏切碎辣椒;

其次,我的做法是不加味,要制作具有非常纯净味道的天然风味,如果你喜欢香料,你也可以先加入香料,如香叶和八角茴香,油炸香味,加入牛肉。做。

叶厨师,高级健康经理,高级营养讲师,一流的营养师和许多电视节目嘉宾每天分享营养美味的接地气体菜肴。

说到下一餐,估计首先要考虑的是“Laoganma”。事实上,家里的自制米饭比你买的更实惠。

今天,分享一个由厨师学习30年的蘑菇牛肉酱的做法。跟着它,确保它好吃! [食品成分]

300克牛蒡肉,十几个干蘑菇,100克Pix县豆瓣酱,50克自制蚝油,50克黄酱,20克豆粕,50克黄酒,一块姜,五瓣大蒜

[生产步骤]

准备原料。在锅中加入适量的油,倒入碎牛肉,翻炒至牛肉末干。 (油应该多一点)

[提示]

首先,腌制辣椒酱和米酒汁超市可以买到,你也可以做到,在我的公共号码“叶子厨房”私人厨房酱汁柱,在特色小吃店的黄酒的做法腌辣椒的做法; p>

其次,我的做法是不加味,要制作具有非常纯净味道的天然风味,如果你喜欢香料,你也可以先加入香料,如香叶和八角茴香,油炸香味,加入牛肉。做。

叶厨师,高级健康经理,高级营养讲师,一流的营养师和许多电视节目嘉宾每天分享营养美味的接地气体菜肴。

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