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江西全面开展餐饮非法添加剂餐用具专项整治行动

2019-10-30 点击:823

29日下午,记者从有关部门获悉,江西省将全面开展餐饮服务环节,严厉制止非法食用非食品类物质的整顿,食品添加剂和食品用具的滥用,并认真调查。并采购和使用非食用物质。过量使用食品添加剂的问题是要防止不合格的餐饮用具流入餐饮服务,全面规范餐饮服务经营秩序,提高全省餐饮服务的食品安全水平。

严格调查和购买非食品物质

我省将加强对餐饮服务单位非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的监管,加强电网监管,零碎化和责任制,消除监管死角和盲区。我们将以集体就餐分配单位,中央厨房,各种食堂和小餐饮为主要监控单位,结合定期检查和突击检查,加强监督检查,提高检查频率。我们将以亚硝酸盐为重点,认真调查和采购非食用物质的使用以及食品添加剂的超标和超剂量。

同时,江西省要求地方食品药品监督管理部门打击非法吸毒和滥用添加剂,重点打击餐饮服务单位在锅底,自制糕点中添加罂粟壳和罂粟粉。自制饮料和自制调味料。苏丹红,抗生素等非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为,有意向餐饮服务单位添加非食品物质,全部移交给司法机关。使用基于行业的“隐藏规则”对食品添加剂使用管理进行深入调查和补救,以消除区域和系统性食品安全风险。

此外,江西省将加强餐饮服务单位使用的食品添加剂的备案管理,进一步规范宣传工作。不按规定张贴,不作公告,不作出非正式承诺的,责令限期改正,并加大监督检查的频率。如果使用食品添加剂,则应使用食品和使用食品添加剂的食品添加剂的品种和标准。所有信息均应向当地监管部门存档,并应在营业场所的显眼位置进行宣传,并对消费者做出所有承诺。任何未记录,未发布和未发布的承诺均不得使用。当询问消费者有关使用食品添加剂的信息时,餐饮服务单位必须告知事实,不要掩盖事实。

严格规范餐具的自清洁和消毒行为

江西省将对餐饮服务单位的餐点进行专项整治,并要求餐饮服务单位使用自洁餐具。必须建立岗位责任制,严格执行食品安全运行规范,购置必要的清洁消毒设备。加强设备设施的管理,维护和保养,使设备设施处于正常工作状态,并确保清洗消毒符合标准要求。依法严肃使用未清洗,消毒的器皿,或者对器皿的不当清洗,消毒和不当使用。

同时,江西省要求地方食品药品监督管理部门加强对使用一次性餐的餐饮服务单位的监督,督促餐饮服务单位严格执行原材料采购,进货检验,索偿和登记等工作,加强对一次性筷子,一次性午餐盒,一次性杯子,餐巾纸和其他相关产品的索赔要求确保了产品来源合法并符合食品安全要求。

另外,我省要求地方食品药品监督部门将年度监督抽样计划和重大事件餐饮服务的食品安全监督相结合,加强集中消毒,自消毒和一次性使用的监督抽样重点餐饮服务单位用具。充分发挥食品安全快速检测技术,提高监督抽检效率。抽检不合格的餐具,应由负责人及时调查处理,并及时将卫生巾的集中消毒情况通知卫生,工商等部门,并按规定进行检查。法。 (记者严欢)

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