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精选美食推荐:绿豆芽炒鸡蛋,木耳蒸滑鸡,香辣酱汁焖豆腐的做法

2019-10-29 点击:1120

2019

黑木耳蒸鸡

材料:鸡肉,木耳,榛子,姜,料酒,酱油,淀粉,盐,糖,酱油,胡椒粉。

实践:

1。将鸡排块放在流水上,反复将其洗至水面。拧干用水;将鸡肉块放入锅中,将生姜切成薄片,然后将盐,糖,酱油和头转移。排干,料酒,胡椒粉,干淀粉并腌制约10分钟。

2。洗净黑木耳气泡,取下椎弓根,然后将干水放入蒸锅中。蝎子洗净后,便保留了水。

3。将腌制的鸡块撒在黑木耳上,撒上榛子;

4。将蒸锅装满水。火烧开后,放上蒸锅并盖上蒸锅。蒸直到鸡块嫩滑时,关闭加热和蒸煮1-2分钟即可。

辣酱和豆腐

材料:骨汤100ML,老豆腐100克,红油100ml,酱油15ML,料酒15ML,干辣椒5克,盐5克,淀粉5克,盐10克,切碎的大蒜,大蒜摇匀,葱的量适当

实践:

1。将旧豆腐切成半厘米厚的切片,将肉末用2克盐,2克糖,5克淀粉和少量水腌制10分钟,然后将所有剩余的调味料拌入一碗酱。

2。煎锅中的油变热后,将豆腐加到金色的一面,然后取出。

3。再次加热锅,加热油,加入葱姜和蒜末,翻炒,然后加入肉末。

4。将干辣椒放入辣酱中,倒入酱中调味。

5。放上炸好的豆腐,均匀地裹上调味料,加入洋葱,关火

炸油虾

材料:河虾,姜,洋葱,胡椒粉,蚝油,酱油,盐,糖

方法:1.将河虾切成胡须,将虾钳洗净;洋葱姜切成薄片,胡椒粉切成小块;

2,将油放入火锅中,在油末放入洋葱和生姜,然后加入河虾,炒均匀,将河虾搅拌;加入适量的蚝油,酱油,盐调味料,加胡椒粉切丁,翻炒少许,倒入料酒,盖上盖子2分钟;

3,关火,加糖,继续搅拌直至糖融化;

4,从锅,盘中撒上葱花。

黄豆芽炒鸡蛋

材料:绿豆芽200克,鸡蛋2个,青椒1个,红辣椒1个,植物油30克,盐6克

实践

1。洗几次绿豆芽以沥干水分,洗净切碎的青椒和红椒,将鸡蛋打碎,然后搅拌均匀

2。火锅冷油,油状70%蛋液,炸至蛋形捡起

3。再次火锅冷油,油性热80%胡椒粉均匀切碎

4。加入绿豆芽并均匀搅拌,加入盐,鸡蛋,均匀搅拌,然后出锅。

黑木耳蒸鸡

材料:鸡肉,木耳,榛子,姜,料酒,酱油,淀粉,盐,糖,酱油,胡椒粉。

实践:

1。将鸡排块放在流水上,反复将其洗至水面。拧干用水;将鸡肉块放入锅中,将生姜切成薄片,然后将盐,糖,酱油和头转移。排干,料酒,胡椒粉,干淀粉并腌制约10分钟。

2。洗净黑木耳气泡,取下椎弓根,然后将干水放入蒸锅中。蝎子洗净后,便保留了水。

3。将腌制的鸡块撒在黑木耳上,撒上榛子;

4。将蒸锅装满水。火烧开后,放上蒸锅并盖上蒸锅。蒸直到鸡块嫩滑时,关闭加热和蒸煮1-2分钟即可。

辣酱和豆腐

材料:骨汤100ML,老豆腐100克,红油100ml,酱油15ML,料酒15ML,干辣椒5克,盐5克,淀粉5克,盐10克,切碎的大蒜,大蒜摇匀,葱的量适当

实践:

1。将旧豆腐切成半厘米厚的切片,将肉末用2克盐,2克糖,5克淀粉和少量水腌制10分钟,然后将所有剩余的调味料拌入一碗酱。

2。煎锅中的油变热后,将豆腐加到金色的一面,然后取出。

3。再次加热锅,加热油,加入葱姜和蒜末,翻炒,然后加入肉末。

4。将干辣椒放入辣酱中,倒入酱中调味。

5。放上炸好的豆腐,均匀地裹上调味料,加入洋葱,关火

炸油虾

材料:河虾,姜,洋葱,胡椒粉,蚝油,酱油,盐,糖

方法:1.将河虾切成胡须,洗虾钳;洋葱姜切成薄片,胡椒粉切成小块;

2,将油放入火锅中,在油末放入洋葱和生姜,然后加入河虾,炒均匀,将河虾搅拌;加入适量的蚝油,酱油,盐调味料,加胡椒粉切丁,翻炒少许,倒入料酒,盖上盖子2分钟;

3,关火,加糖,继续搅拌直至糖融化;

4,从锅,盘中撒上葱花。

黄豆芽炒鸡蛋

材料:绿豆芽200克,鸡蛋2个,青椒1个,红辣椒1个,植物油30克,盐6克

实践

1。洗几次绿豆芽以沥干水分,洗净切碎的青椒和红椒,将鸡蛋打碎,然后搅拌均匀

2。火锅冷油,油状70%蛋液,炸至蛋形捡起

3。再次火锅冷油,油性热80%胡椒粉均匀切碎

4。加入绿豆芽并均匀炸,加入盐,鸡蛋,均匀炸,然后出锅。

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