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深圳两家餐厅后厨卫生环境差,当场被查封

2019-10-28 点击:1184

深圳的厨房卫生差,就在现场。

阮元元广州日报2018年5月3日

昨天,罗湖的“星期三检查餐厅”系列执法行动突袭了南湖街加宁纳友谊广场的两家热门餐馆。随机样本由杨记基川酒家(深圳万泰餐饮管理有限公司)采购,精致的烧烤西餐厅(深圳百好餐饮食品有限公司)根据食品安全监管定量分级进行现场评估。标准。 9个关键项目不符合要求。执法人员当场没收了这两家餐厅,并命令他们暂停营业整顿和经营。该人发出询问通知。

《深圳市食品安全条例》前一天正式实施。在实施的第一个工作日,深圳市食品药品监督管理局组织实施了“周三餐厅行动”,配合实施《食品安全条例》,加大了执法检查力度,实行了严格的监督。执法现场的两家餐馆被命令纠正并当场关闭现场。

据了解,两家餐厅拥有完整的执照,根据执照范围经营,雇主持有健康证明。但是,在检查过程中,发现两家餐厅的厨房卫生环境较差,整体食品安全隐患十分明显。他们没有配备食品安全管理员,也没有发布食品安全管理系统。食品加工设备和设施不能满足基本加工需求。为履行采购检验和索偿的义务,开封所使用的食品加工场所,设施设备,食品和调味品均未标识标签,加工过程中存在生熟混合条件。

此外,执法人员当场发现源极鸡急串串餐厅消毒柜已损坏,无法正常使用。堆积的盘子没有及时清洗,清洗和消毒过的餐具没有密封,厨房存放在没有标签的桶中。将油倒在地上,执法人员没收了食用油并进行了随机检查。精致的烧烤餐厅现场有只老鼠蟑螂,地板上沾满了污垢和污垢,损坏严重。酒吧上有一个烟灰缸,没有执行烟草控制的责任。

检查人员收集了3批绿色蔬菜和牛仔骨头,以进行快速检查,结果全部合格。现场提取4批次辣椒粉,火锅底料,散装油和牛仔布骨进行定量检测,结果待定。

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